SLETTEBAK KURS OG KONSULENTTJENESTER

Formål og aktivitet

Aktivitet

Kurs innen nedskjæring lam og sau, storfe, gris, hjort og elg og spekematproduksjon. Konsulenttjenester - bistå lokalprodusenter med råd og veiledning innen produksjon av kjøttvarer frå egen gard, bidra med oppsett av godkjente resepter på kjøttprodukt, veilede om råd og tips for god hygienisk behandling av kjøttstoff. Bidra med kunnskap om oppdeling, produksjon og andre produksjonsrelaterte utfordringer i forbindelse med retur av godkjente slakt frå egen gard.